I say love, it is a flower: The Rose

Gorgeous bouquet of 8 red roses (my favourite flower) my boyfriend got me for Valentines Day yesterday. I just HAD to share them. So beautiful. There's nothing quite like an exquisite and completely flawless red rose. I could look at them forever. 

Smuk buket bestående af 8 langstilkede røde roser (min yndlings blomst), som jeg fik af min kæreste igår på valentinsdag. Jeg var bare NØDT til at vise dem frem. De er så smukke. Der er absolut intet som en smuk udsøgt og fuldstændig fejlfri rød rose. Jeg kunne sidde og kigge på dem for altid. 

Valentines Sugar Cookies

It's valentines day today, which is the day to show your loved ones, that you love and appreciate them. Of course, I do think that's something you should do every single day as well, but valentines day is just a really cute day (If you have a significant other, of course - If not, then show your family and friends you care about them!). I made my boyfriend these cute cookies with cute messages like "You are cute", "You + me", "Kiss me", & "I love you" on top of them. 

I dag er det valentinsdag, og det er dagen hvor man viser dem man elsker, at man elsker og sætter pris på dem. Selvfølgelig mener jeg også at det er noget man skal gøre hver evig eneste dag, men valentinsdag er bare en virkelig sød dag (Hvis man har en anden halvdel, selvfølgelig - Hvis ikke, så vis din familie eller venner at du holder af dem!). Jeg har lavet de her søde småkager til min kæreste med søde beskeder på, for at vise ham hvor glad jeg er for ham!
_________________________________
RECIPE/OPSKRIFT:
350g flour/mel
150g sugar/sukker
225g soft butter/blødt smør
1 egg/æg
1 tsp vanilla/tsk vanille

Put flour, sugar and vanilla in a bowl and crumble the butter in. Add the egg, and knead the dough together. Leave it in the fridge to cool for about ½-1 hour. When it's cool enough, roll out the dough, so it's about 2-3 mm thick. Cut out with cookie cutters. Bake for 8-10 minutes at 200 degree preheated oven. Pynt med royal icing. 

Hæld mel, sukker og vanille i en skål og smuldr smøren heri. Tilsæt ægget, og ælt dejen sammen. Stil dejen på køl i ½-1 time. Rul dejen ud i 2-3mm tykkelse og udstik den med kagefigurer. Bages i 8-10 minuttes i en 200 grader forvarmet ovn. Pynt med royal icing. 

Kærlighedssnitter

Not only is Valentines Day this week, but today is also the day I could celebrate 6 months anniversary with my boyfriend - so I made these "kærlighedssnitter" (which is directly translated to "love slices") for us. It's basically two cookies with raspberryjam in the middle, icing and dried strawberries on top - a delicious Danish pastry, usually known as "hindbærsnitter" (directly translated to "raspberry slices"). 

Det er ikke kun valentinsdag i denne uge for mig, for i dag er dagen hvor jeg kan fejre halvårsdag med kæresten - så jeg lavede disse kærlighedssnitter til os. Det er egentlig bare hindbærssnitter der er lavet som hjerter og med frysetørrede jordbær ovenpå, istedet for krymmel - jeg synes bare at navnet kærlighedssnitter er passende til lige nøjagtigt dem her. 
_____________________________________
RECIPE (33 slices)/Opskrift (33 snitter)
350 g flour/hvedemel
100 g icing sugar/flormelis
200 g butter/smør
1 tsp baking powder/tsk bagepulver
1 egg/æg
1/2 glass raspberryjam/glas hindbærmarmelade

Mix flour, icing sugar and baking powder in a bowl. Cut the butter in cubes and add them. Add the egg, and start kneading the dough until it's smooth. Leave it in the fridge to cool for about 30 minutes.
Turn on the oven at 200 degrees.
Roll the dough out on a table with flour on it and cut out the little cookies. Bake them for about 8 minutes. 
Let them cool, put jam on one and put another cookie on top. Add icing (made with water + icing sugar) and the freezedried strawberries or raspberries. 

Bland mel, flormelis og bagepulver i en skål. Smørret skæres i tern og smuldres i. Til sidst tilsættes ægget og der æltes til dejen er glat og smidig. Lad dejen køle af i køleskab i cirka 30 minutter.
Ovnen tændes på 200 grader.
Dejen rules ud på et godt melet bord og der udstikkes små kager. De små snitter bages ca. 8 minutter.
Lad dem køle af, og put så lidt marmelade på den ene kage og sæt den fast med en uden marmelade. Tilføj dernæst glasur ovenpå kagen og de frysetørrede bær.